Über uns...

...oder wie aus einer Bergmannsfamilie das Bäckerhandwerk entsprang.

1919 gründete Opa Anton die Bäckerei Hilgert in Wattenscheid und entschied sich dagegen, in die Fußstapfen unseres Urgroßvaters zu treten. Dieser war Bergmann.

Mit dem Umzug nach Lünen-Niederaden im Jahre 1921 begann die eigentliche Geschichte unseres Unternehmens.

1959 übernahm unser Vater Willi die Bäckerei und bereicherte diese 1979 mit einem Partyservice. 1987 übernahmen die Söhne den Betrieb. Sie bauten das Unternehmen als Großbäckerei mit 25 Filialen aus. Vater Willi sagte damals: "Ihr seid verrückt, wenn ihr weiter expandiert." heute wissen wir: Er hatte Recht! 2004 folgte die Insolvenz.

Nach diesem schweren Schlag fanden wir unsere Wurzeln wieder. Es gibt nur noch zwei Geschäfte mit insgesamt 15 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern: Das Stammhaus in Lünen-Niederaden und die Filiale in Dortmund-Derne.

Auch sonst haben wir unsere Wurzeln wiedergefunden: In unserer Schaubäckerei wird überwiegend von Hand gefertigt.
Der Partyservice ist mittlerweile an die vierte Generation weitergegeben, unsere Schwiegertochter Verena leitet ihn heute mit unserem Sohn Christian unter dem Namen "Tasty Partyservice & Catering".

Ulrich und Jutta Hilgert